Piparkakut

 

 

2 dl siirappia
2 tl kanelia
1 tl maustepippuria
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
400 g voita
4 ½ dl sokeria
1 kananmuna
2 dl kermaa
3 tl soodaa
12 ½ - 13 dl vehnäjauhoja


-> Kuumenna siirappi ja lisää siihen mausteet. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Kaada jää­htynyt siirappi­seos, jau­hoihin sekoitet­tu sooda ja kerma voivaahtoon. Se­koita no­peasti, ettei ta­iki­na sit­kisty. Anna kovettua seuraavaan päivään. Jaa taikina muuta­maan osaan ja kauli levyk­si. Tee muotilla piparkakkuja. Pa­ista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 5-10min