Munattomat ja maidottomat muffinssit

Munattomat ja maidottomat suklaa-muffinssit

3dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
1tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1tl vaniljasokeria
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 dl kauramaitoa
1 dl juoksevaa maidotonta rasvaa (esim. Flora kevyt Culinesse)
3 rkl kylmää kahvia


->Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, rasva ja kahvi. Sekoita mahdollisimman vähän. Nostele taikina muffinssivuokiin. Paista muffinsseja 175 -asteessa 15-20min.


Kuorrute:
1 dl tomusokeria
2-3 rkl kylmää kahvia

->Sekoita kuorrutteen aineet keskenään. Kuorrute saa jäädä melko paksuksi. Lisää lämpimien muffinssien päälle.

Muffinssit nousi hyvin ja maistuivat todella hyviltä. Maidon/kerman ja kananmunan puuttumista ei huomaa.