Suklaakakku

Suklaakakku

Pohja:
6           munaa
2 1/4 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl perunajauhoja
3 tl        leivinjauhetta 

2 rkl      tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuiva-aineet keskenään ja sekoita hyvin. Lisää jauhoseos vaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada taikina isoon irtopohja vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 min.

Kumoa jäähtynyt kakku ja leikkaa kolmeen osaan. 

Kostuta kakku maidolla, johon on lisätty hieman sokeria.

täyte: 

10 dl kuohukermaa

200 g suklaata

mansikkahilloa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää hieman sokeria. Sulata 150g suklaata vesihauteessa. Lisää sulatettu suklaa koko ajan sekoittaen kermavaahtoon. Raasta loppusuklaa lastuiksi.

Levitä kakun väleihin hilloa, suklaa seosta ja suklaa lastuja. Koristele kakku suklaa-kerma pursotuksella ja suklaa lastuilla.