Kinkku voileipäkakku

                  Kinkku voileipäkakku (munaton)

2 pkt Vaasan paahtoleipää 

3-4 dl lihalientä

4 dl kuohukermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa 

200g ruohosipuli tuorejuustoa 

300g palvikinkkua

150g ohuen ohut naudanpaisti leikkelettä

punainen paprika

keltainen paprika

kurkkua

jääsalaattia

viinirypäleitä

Valmista lihaliemi (esimerkiksi lihaliemikuutiosta tai lihafondista).

Leikkaa paahtoleivästä laidat pois. Laita 8 leipäviipaletta vierekkäin tarjoilualustalle. Kostuta lihaliemellä pullasudin avulla.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoite puoleen kermasta ruhosipuli tuorejuusto ja puoleen maustamaton tuorejuusto. Kerma-ruohosipulituorejuusto seos levitetään kakun välikerroksiin ja kerma-maustamaton tuorejuusto seos tulee kakun pinnalle, laidoille ja pursotukseen (mikäli haluaa).

Leikkaa kinkku kuutioiksi ja hienonna paprikat.

Levitä kostutettujen leipä viipaleiden päälle kerros kerma-ruohosipulituorejuusto seosta. Ripottele päälle kinkkua ja paprikaa. Lado päälle toinen kerros leipää, kostuta ja täytä kinkulla sekä paprikalla. Toista näin myös seuraava kerros.  Laita päällimmäiseksi kerros leipää ja kostuta. Levitä kakun päälle ja laidoille kerma- maustamaton tuorejuusto seosta. Koristele kakku jääsalaatin lehdillä, palvikinkku ja naudanpaistileike rullilla, kurkku koristeilla sekä viinirypäleillä. Kurkusta saa kauniita koristeita painettavilla muoteilla.

Kakun voi tehdä valmiiksi edellisenä päivänä. Säilyy hyvin yön yli jääkaapissa kuvun alla.