Lohi voileipäkakku

Lohi voileipäkakku

16 paahtoleipä viipaletta (esim.Vaasan iso vehnä paahtoleipä) 

2-3 dl voimakasta kalalientä

2 dl kuohukermaa

1 dl majoneesia

kylmäsavustettua lohta

4 keitettyä kananmunaa

tilliä

punasta paprikaa

oliiveja

salaatin lehtiä

Tee voimakas kalaliemi (esimerkiksi kalaliemikuutiosta tai -fondista).

Leikkaa paahtoleivästä laidat pois. Laita 4 leipäviipaletta vierekkäin. Kostuta kalaliemellä pullasudin avulla.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen majoneesi.

Leikkaa lohi kuutioiksi, suikaloi kananmunat ja hienonna tilli.

Levitä kostutettujen leipä viipaleiden päälle kerros majoneesi-kerma-seosta. Ripottele päälle lohta, kananmunaa ja tilliä. Lado päälle kerros leipää, kostuta ja täytä. Toista näin myös seuraava kerros.  Laita päällimmäiseksi kerros leipää ja kostuta. Levitä kakun päälle ja laidoille majoneesi-kerma- seosta. Koristele kakku haluamallasi tavalla.

Kakku säilyy hyvin yön yli jääkaapissa.