Marjapiirakka

Munaton ja maidoton marjapiirakka

 Pellilliseen marjapiirakkaa, kaksinkertaista määrät.

Pohja:
8 dl vehnäjauhoja
5 tl leivinjauhetta
2 ½- 3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl juoksevaa maidotonta margariinia (esim. Flora kevyt Culinesse)
5 dl kauramaitoa tai omenamehua (itse käytin kauramaitoa, jotta sopii myös omena allergiselle)

Päälle:
1 l pakastemarjoja (tällä kertaa käytin mustikkaa ja punaherukkaa)
2-4 rkl sokeria

-> Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää kauramaito tai mehu ja juokseva margariini.
Sekoita taikinaksi mahdollisimman vähän vatkaten. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ripottele jäiset marjat päälle. Paista 200 asteessa n. 30-40 minuuttia. Ripottele sokeri marjapiirakn pinnalle paistamisen jälkeen.