Omenakakku (munaton)

pohja:

9dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta

3tl vanilja sokeria
4dl sokeria

150g sulatettua voita tai 1,75dl juoksevaa margariiniä
4½ dl maitoa

väliin:

2dl Omenahilloa

250g maustamatonta rahkaa + 2rkl sokeria

pohjalle:
2rkl sokeria
kanelia

1 iso omena ohuina viipaleina

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseokseen sulatettu voi ja maito. Sekoita mahdollisimman vähän. 

Ripottele irtopohja kakkuvuoan pohjalle sokeria ja kanelia. Laita sokeri-kanelin päälle omenaviipaleet. Lisää puolet pohjataikinasta ja tasoita. Levitä päälle omenahillo ja rahka-sokeri seos. Lisää päälimmäiseksi loput pohjataikinasta ja tasoita.

Paista 200 asteessa 45-50min 

(Laita paistamisen loppuviheessa tarvittaessa voipaperi kakun päälle)

Kumoa jäähtynyt kakku.

Kakku säilyy hyvin jääkaapissa ja on parasta seuraavana päivänä. Voi pakastaa.