Munattomat ja maidottomat muffinssit

Munattomat ja maidottomat suklaa-muffinssit

3dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
1tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1tl vaniljasokeria
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 dl kauramaitoa
1 dl juoksevaa maidotonta rasvaa (esim. Flora kevyt Culinesse)
3 rkl kylmää kahvia


->Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, rasva ja kahvi. Sekoita mahdollisimman vähän. Nostele taikina muffinssivuokiin. Paista muffinsseja 175 -asteessa 15-20min.


Kuorrute:
1 dl tomusokeria
2-3 rkl kylmää kahvia

->Sekoita kuorrutteen aineet keskenään. Kuorrute saa jäädä melko paksuksi. Lisää lämpimien muffinssien päälle.

Muffinssit nousi hyvin ja maistuivat todella hyviltä. Maidon/kerman ja kananmunan puuttumista ei huomaa.

Munattomat ja maidottomat letut

Munattomat ja maidottomat letut

1 purkki mango sosetta (piltti)

4 dl vettä

3 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki aineet keskenään.  Anna taikinan turvota hetken. Paista letut maidottomassa margariinissa (esim. Flora kevyt Culinesse tai sininen Keiju margariini).

Letuista tuli todella hyviä ja laidat oli ihanan rapeita. Letut oli yllättävän helppo paistaa. Taikinasta tulee todella vähän lettuja. Kannattaa tehdä kaksin kertainen annos jos on useampi syöjä   ♥