Maustekakku
2 dl maidotonta juoksevaa margariinia
3dl sokeria
4½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
½ tl suola
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
2 dl kylmää kahvia
Kuorrute:
50 g maidotonta margariinia
6 dl tomusokeria
2½ rkl kaakaojauhetta
1½ tl kanelia
2-3 rkl mustaa vahvaa kahvia
Sekoita margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseosta ja kahvia vuorotelle margariini-sokeri vaahtoon. Voitele ja korppujauhota 2 litran vuoka. Paista 175 asteessa n.40 min. uunin alimmalla tasolla. Anna jäähtyä ennen kuin kumoat kakun.
Kuorrutus: Vaahdota rasva vatkainta käyttäen, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kahvi rasvavaahtoon. Levitä kuorrute kakun päälle.
Kakku on yllättävän hyvää. Mielestäni yksi parhaimpia maustekakkuja.
Kakun ohje löytyi Sokerina pohjalla -blogista. Siitä sitten muokkailin meille sopivan =)
