Munattomat kinuskiruudut

6dl jauhoja

3tl leivinjauhetta
6tl vaniljasokeria
2dl sokeria
150g voita sulatettuna
3 ½ dl maitoa

Kuorrute:

2 dl kermaa

2 dl fariinisokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voisula ja maito. Pyörittele lastalla tasaiseksi. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle. 

Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuuttia.

Laita kuorrutteen aineet kattilaan ja keita miedolla lämmöllä paksuhkoksi kastikkeeksi. Kaada kinuski pohjan päälle. Koristele halutessasi.

Munaton raparperipiirakka

(Ojeella tulee iso pellillinen)

225 g sulatettua margariinia/ voita  tai 2dl juoksevaa margariinia
6  3/4 dl maitoa
4  1/2 tl vanilja sokeria
13  1/2 dl vehnäjauhoja
4  1/2 tl leivinjauhetta
6  3/4 dl sokeria

pinnalle:
raparperin paloja n. 5dl
sokeria

Pälle:
3 prk kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1-2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voisula ja maito. Pyörittele lastalla sekaisin. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
Ripottele pinnalle raparperin palaset. Sekoita kermaviilit sekä sokerit ja kaada raparperipiirakan päälle.
Paista 175 astetta 40min.

Suklaakakku

Suklaakakku

Pohja:
6           munaa
2 1/4 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl perunajauhoja
3 tl        leivinjauhetta 

2 rkl      tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuiva-aineet keskenään ja sekoita hyvin. Lisää jauhoseos vaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada taikina isoon irtopohja vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 min.

Kumoa jäähtynyt kakku ja leikkaa kolmeen osaan. 

Kostuta kakku maidolla, johon on lisätty hieman sokeria.

täyte: 

10 dl kuohukermaa

200 g suklaata

mansikkahilloa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää hieman sokeria. Sulata 150g suklaata vesihauteessa. Lisää sulatettu suklaa koko ajan sekoittaen kermavaahtoon. Raasta loppusuklaa lastuiksi.

Levitä kakun väleihin hilloa, suklaa seosta ja suklaa lastuja. Koristele kakku suklaa-kerma pursotuksella ja suklaa lastuilla.

Suklaamuffinssit (munaton)

7 dl jauhoja
4 dl sokeria
5 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

100 g rouhittua suklaata (maidoton)

110 g / 1 dl rasvaa (maidoton)
1 dl omenasosetta (esim. pilttiä)
4 dl vichy vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää rasva, piltti sekä vichy. Kääntele ainekset taikinalastalla varovasti sekaisin.  Jaa taikina muffinssivuokiin, noin 28 kpl.
Paista 175 asteessa n.15-20 min. Kokeile hammastikulla kypsyys.
Koristele.