Munattomat Mokkaruudut

Mokkaruudut (munattomat)

6dl jauhoja

3tl leivinjauhetta
6tl vaniljasokeria
2dl sokeria
4rkl tummaa kaakaojauhetta
150g voita sulatettuna
3 ½ dl maitoa

Kuorrute:

1 pkt tomusokeria
4rkl tummaa kaakaojauhetta
1-2 rkl voita sulatettuna
n. 1dl kylmää kahvia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voisula ja maito. Sekoita tasaiseksi. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle. 

Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuuttia.

Sekoita kuorrutteen ainekset sekaisin ja kaada lämpimän mokkaruutulevyn päälle. 

Leiko jäähtyneet mokkaruudut paloiksi. Koristele halutessasi kermavaahdolla, tomusokeri-vesi seoksella ja sokerimassa kukilla.

Voi myös pakastaa.

Täytetyt patongit

                                      Täytetyt patongit

8 patonkia

8 dl vettä
2 ps kuivahiivaa (tai 1 pkt tuorehiivaa)
1 tl sokeria
2 tl suolaa
20 dl vehnäjauhoja
1 dl öljyä

  täyte vaihtoehto 1:

emmental juustoraastetta

1pkt pekonia suikaloituna ja paistettuna

oliiveja viipaloituna

  täyte vaihtoehto 2:

emmental juustoraastetta

kurkkusalaattia

oliiveja viipaloituna

  täyte vaihtoehto 3:

emmental juustoraastetta sisälle ja pinnalle

Sekoita kuivahiiva puoleen vehnäjauhoista
ja lisää 37 asteinen vesi.
Laita lämpimään paikkaan, kunnes taikina kuplii.
Lisää sokeri, suola ja loput jauhot. Vaivaa hyvin. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa tasaiseksi.

Kohota taikinaa, kunnes se on kooltaan noin kaksinkertainen.
Jaa kahdeksaan osaan. Kauli pitkiksi suorakulmioiksi. Täytä ja kääri patongeiksi. Laita pellille liinan alle kohoamaan.
Paista 225 asteessa n. 20 min.